'可可王子'的部落格

今天我們來到了義大利托斯卡尼地區的"皮恩札"小鎮,

這是一座15世紀保留下來的古老小鎮,

同時,小鎮在2016年的時候被列為世界文化遺產.

很喜歡這個地方,它給人很舒服的感覺,

而且這裡的景色超美的,有種風吹草低見牛羊.(只是沒見到什麼牛羊)

住在這裡的人一定很幸福,這裡就是世外桃源,人間天堂啊.

看著這樣的風景心情真的很好,也只有出國才會有這樣的景緻.

山丘上的小鎮就是我們要去的"皮恩札"

趁著進城前,司機"阿迪"把車子停在路旁讓我們下車盡情的拍照,

本來還在車上呼呼大睡的我們,看到這樣的景色,精神都來了.

同時還遇上了一群重機族,在這鄉間田園景緻騎車心情應該很好吧,

皮恩札小鎮上的這家餐廳,是我們今天吃午餐的地方,

同時也是我們的廚藝教室.

這家餐廳是由爸爸和兒子一家人所經營的,

裝潢沒有多華麗特別,但是就有種讓人到朋友家做客的感覺.

今天的午餐很特別哦,因為自己的午餐自己做.

這是華友獨家安排的,手作義式料理.

誰說台灣人出國只能去學做泰國菜呢?

當別人在義大利每天都在趕行程拉車時,

我們竟然在皮恩札悠閒的做義大利麵.

主廚爸爸已經把我們的食材和工具,一組一組的放好了.

首先幫我示範的是這家餐廳的主廚爸爸,

因為烤雞要花費較久的時間,所以我們就先料理烤雞.

簡單的義式香料和塩巴,把雞按摩一下,

放進裝有橄欖油的烤盤,這樣就可以送進烤箱了.

真是無法想像,義式烤雞就這麼簡單.

再來主廚爸爸教我們如何做義大利麵,

天啊,義大利麵的原料超簡單的,只有麵粉,雞蛋和少許的塩巴.

我們在麵枌的中間挖了一個小洞,放進二顆雞蛋.

再來把它們豁一豁,盡量不要讓蛋汁流出去麵粉就好.

還要加點塩巴,讓它的麵條有點味道.

主廚爸爸來幫我們揉麵粉.

他應該看不下去,今天要吃的麵條被這二個小子摧毀吧?

揉完麵粉之後,再來就是桿麵皮囉.

有模有樣呢......................

最後還是坑坑巴巴的.............這是我們中午要吃的啊?!

再來就是切麵條囉......................

完成........................................

義大利麵大功告成,可以準備下鍋了.

義大利麵雖然作法簡單,但,它的好吃完全來自於好的麵紛.

再來製作的這道可是義大利著名的甜點"提拉米蘇",

當然,材料也是主廚爸爸幫我們準備好的.

提拉米蘇的製作方法也是很簡單,

一層奶油,一層手指餅乾,一層奶油,一層奶油堆疊上去,

手指餅乾要浸泡濃縮咖啡,當然也是有人會浸泡咖啡酒.

甜點製作完成後,剩下的手指餅乾沾著奶油單吃也是很好吃.

最後我們在灑上一點點的巧克力就完成了.

當然,所有的甜點都一樣,製作完成後還是要冰過才好吃.

在等待我們午餐的時候,我們悠閒的在這小鎮走走逛逛拍拍照.

這個小鎮真的超級寧靜的,這就是托斯卡尼的鄉村.

庇護二世廣場上的"皮恩札主教堂",這是一座文藝復興建築,

在歷史上,皮恩札這個小鎮曾經出現過一位教宗,也就是"教宗庇護二世"

而教宗因為秉持著回饋鄉里,因而在這下令興建了這座教堂.

而在教堂的對面就是市政廳,因為門關著,所以我們就沒有進去參觀了.

聯合國教科文組織列為世界文化遺產的小鎮.

走走逛逛的,也到了我們的午餐時間了,走回餐廳來去吃午餐囉.

今天的午餐超豐富的,吃的超飽的.

我們的午餐有:3種不同口味的烤麵包加松露.

生菜沙拉,薯條,烤雞,烤肉,香腸,(看起來像台灣的香腸,但吃來起超鹹)

義大利麵有2種口味,一種是短版的麵條,另一種是我們自己做的寬版麵條.

其實短版的麵條也是主廚爸爸他們自己做的,2種手工的義大利麵都很好吃.

現炸的薯條,超級脆口,完全不輸麥XX.

哇,我們自己做的提拉米蘇,冰過的口味就是不一樣,

但是如果是2大1小來吃這盤,那就........................

差點害我有陣子都不敢吃提拉米蘇.